آیا مصرف سویا در بارداری مفید است؟

شیر سویا در یارداری

آیا مصرف سویا در بارداری مفید است؟

امروزه سویا و محصولات مبتنی بر آن در تهیه انواع سالاد، دسر و همچنین به شکل نوشیدنی در رژیم غذایی بسیاری از افراد و به خصوص گیاه خواران مورد استفاده قرار می گیرد. ولی نکته بسیار مهم در این خصوص این است که افراز در مصرف این محصولات می تواند باعث ایجاد اختلال در سیستم هورمونی بدن شود. بر این اساس اگر چه مصرف محصولات مبتنی بر سویا در خانم های باردار ممنوع نیست، ولی باید در مسرف آنها جوانب اعتدال را کاملا رعایت کرد.

افراد در مصرف سویا و بروز اختلالات هورمونی

سویا نیز همانند بسیاری دیگر از مواد غذایی حاوی ترکیباتی به نام “فیتواستروژن” است که دارای خاصیتی شبه هورمونی بوده و از خانواده “ایزوفلاون ها” به شمار می روند. این ترکیبات گیاهی در طول عمل هضم توسط فلور روده تا حدودی فعال  شده و به دنبال آن همانند هورمون های طبیعی و یا مصنوعی ولی با کارایی تقریبا 1000 تا 2000 بار کمتر در بدن عمل می کنند.

امروزه به خوبی می دانیم که فیتواستروژن ها از نظر ساختار و عملکرد شباهت بسیار زیادی به “استرادیول” دارند که یکی از دو هورمون های مهم جنسی زنانه به شمار می رود. آنها به گیرنده های استروژن در سلول ها متصل شده و عملکرد این هورمون ها را تقلید و یا تعدیل می کنند. به این ترتیب آنها با تقلید عملکرد هورمون های زنانه می توانند باعث ایجاد اختلال در سیستم هورمونی بدن شوند.

نتایج آزمایشات صورت گرفته بر روی حیوانات نشان می دهد که فیتواستروژن ها می تواند اثرات سوء و نامطلوبی بر سلامت جنین آنهاداشته باشند. اگر چه این آزمایشات هنوز بر روی انسان ها انجام نشده است ولی با این وجود موسسه ملی پیشگیری و آموزش سلامت فرانسه (INPES) به کلیه مادران باردار توصیه می کند که جوانب احتیاط را رعایت کرده و تا هنگامی که مطالعاتتکمیلی شواهدی دال بر ایمن بودن مصرف سویا ارائه نکرده اند تا حد امکان مصرف آن را در این دوران محدود کنند.

آیا مصرف سویا در دوران بارداری باید محدود شود؟

حاصل مطالعات انجام شده بر روی حیوانات نشان می دهد که ایزوفلاون ها می توانند منجر به بروز عوارض جدی و ناخوشایندی در سلامت کودکان شوند. از این رو علی رغم محدود بودن مطالعات انسانی مرتبط در این زمینه به کلیه خانم های باردار توصیه می شود که به منظور احتیاز بیشتر مصرف محصولات غذایی مبتنی بر سویا را در این دوران محدود کنند. همچننی آژانس ایمنی مواد غذایی فرانسه با مشخص کردن یک آستانه مجاز مصرف در این باره خاطر نشان می دهد : کلیه مادران باید در طول دوره بارداری و همچنین شیردهی خود از مصرف بیش از یک فرآورده غذایی حاوی سویا در روز خودداری کنند. کلیه محصولات عذایی تهیه شده بر پایه سویا حاوی ترکیبات گیاهی فیتواستروژن می باشند. بنابراین مصرف تمامی آنها مشروط بر رعایت موارد احتیاطی است.

این محصولات عبارتنداز :

  • جوانه سویا
  • توفو یا پنیر سویا
  • شیر گیاهی سویا
  • ماست سویا
  • تمپه یا کیک سویا
  • سیتان یا گوشت گندم
  • استیک سویا
  • بیسکویت های تهیه شده از سویا و کلیه فر آورده های غذایی تهیه شده از سویا

علاوه بر آن موسسه ملی پیشگیری و آموزش سلامت فرانسه به مادران باردار توصیه می کند که از مصرف مکمل های غذایی حاوی عصاره سویا در این دوران خودداری کنند. برای این منظور کافی است که در هنگام خرید لیست مواد تشکیل دهنده محصول را به دقت خوانده و هرگز بدون نظر پزشک و یا دکتر داروساز اقدام به مصرف مکمل های غذایی نکنید. به طور کلی از مصرف خودسرانه هر کونه دارو در دوران بارداری اکیدا اجتناب کنید.

بهترین منابع پروتئین برا یمادران باردار گیاه خوار چیست؟

فرآورده های سویا از جمله خوب پروتئین گیاهی و اسیدهای چرب ضروری برای مادران باردار گیاهخوار در این دوران به شمار می روند. بنابراین چنانچه باردار بوده و در رژیم غذایی گیاهخواری به سر می برید بهتر است پزشک خود را از این موضوع مطلع کنید تا او بتواند بهترین و مناسب ترین رژیم غذایی را برای حفظ سلامت خود و جنینتان در این دوران تجویز کند.

با این حال مادران باردار گیاهخوار می توانند به منظور محدود کردن مصرف فرآورده های سویا از دیگر محصولات جایگزین گوشت در این دوران استفاده کنند. به عنوان مثال تخم مرغ یکی از عالی ترین منابع پروتئین به شمار می رود. این ماده غذایی بی نظیر دارای تمام اسدهای آمینه ضروری برای بدن است که قابلیت جذب بسیار بالایی نیز در بدن دارند. همچنین مصرف ترکیبی از غلات و حبوبات نیز جای

زینی عالی برای گوشت به شمار رفته و می تواند اسیدهای آمینه لازم و مواد مغذی مورد نیاز بدن شما در این دوران را تامین کند.

از نظر کمی می توان گفت که یک وعده پروتئین برابر است با مصرف :

  • 2 عدد تخم مرغ
  • 150 تا 200 گرم ماهی
  • 100 گرم غلات پخته شده نظیر پاستا، برنج
    ، سمولینا، بلغور، گندم و … همراه با 50 گرم حبوبات پخته شده مانند عدس، نخود، نخود فرنگی، لوبیا سفید و قرمز

آیا مصرف شیر سویا در کودکان مفید است؟

نظر متخصصان در این زمینه کاملا واضح است . آژانس ایمنی مواد غذایی فرانسه در این باره توصیه می کند که باید از مصرف فرآورده های غذایی تهیه شده بر پایه سویا تا پیش از 3 سالگی در کودکان پرهیز کرد.

از سویی دیگر آژانس ملی ایمنی بهداشت مواد غذایی، محیط زیست و کار فرانسه با تجزیه تحلیل املاح و ترکیبات موجود در 211 نوع شیر مختلف از جمله شیرهای گیاهی نظیر شیر سویا و همچنین شیر حیوانات مختلفی غیر از این شیرها قادر به رفع نیازهای تغذیه ای نوزاد در این سن نمی باشد.

پس از گذشت سالها پزشکان متخصص اطفال در اثر مواجه با نوزادانی که هر ساله در اثر تغذیه با شیرهای گیاهی دچار سوء تغذیه شده و به دلیل کمبود مواد مغذی مهمی از جمله کلسیم، سدیم، پتاسیم و پروتئین در بخش اورژانس بیمارستانها بستری می شوند با تاکید دوباره بر اعلامیه رسمی این سازمان، در رابطه با خطرات مصرف شیرهای گیاهی در نوزادان به والدین هشدار دادند.

مصرف شیرهای گیاهی با عوارض بسیار جدی بر رشد نوزادان همراه بوده و می تواند منجر به بروز  آسیب های بسیار شدیدی در آنها شود. از سویی دیگر هر چه تغذیه نوزاد باشیرهای گیاهی در سنین پایین تر و مدت زمان طولانی تری انجام شود میازن آسیب های وارده به سلامت او نیز بیشتر خواهد بود. به این ترتیب نظر پزشکان متخصص اطفال نیز در این زمینه یکسان بوده و همگی بر این نکته که استفاده از شیرخشک های مبتنی بر سویا در نوزادان زیر 3 سال (با تجویز پزشک) باید از تغذیه نوزادان با انواع شیرهای گیاهی اکیدا اجتناب کرد. بنابراین هرگز نباید شیر سویا را به همان شکلی که در مغازه ها و سوپر مارکت ها عرضه می شود برای تغذیه نوزادان مورد استفاده قرار داد.

جهت#استخدام#پرستار#تهران#استخدام_پرستار به وب سایت www.parsianavid.ir مراجعه فرمائید.

و یا با شماره تماس 02122697906 جهت استخدام و یا معرفی پرستار کودک، پرستار سالمند،پرستار بیمار، در منزل تماس حاصل فرمائید.

.

 


خانم دکتر

مرکز پارسیان آوید توسط پرسنل با مدرک تحصیلی مرتبط و کارشناسی با سابقه ۲۵ سال خدمت در مراکز درمانی و حرفه ای زیر نظر وزارت بهداشت ، درمان و آموزش پزشکی دانشگاه علوم پزشکی راه اندازی شده و با استفاده از تجربیات تخصصی و فوق تخصصی با اعزام نیروهای حرفه ای و آموزش دیده خود ، افنخار رضایتمندی شما برای مراقیت از عزیزانتان را جهت تامین نیازهای شما دارا می باشد

دیدگاه خود را بنویسید