بلاگ

انتخاب شیر خشک مناسب و طرز آماده کردن آن

پارسیان آوید (مراقبت از کودک در منزل): چندان زمانی از آن دوران نمی گذارد که مادران کودکان را با شیر خشک بزرگ می کردند و این امری کاملا ً عادی بود، امروزه ما کاملاً به فواید فراوان شیر مادر در تضمین سلامت کودکان واقف هستیم. با این همه، باز هم می توان کودکان را با شیر خشک بزرگ کرد تا از سلامت خوبی هم برخوردار باشند. بسیاری از مادران ، کودکان خود را هم شیر می دهند و هم با شیر خشک تغذیه می کنند. بعضی ها هم منحصراً شیر خشک به کودک خود می دهند. اگر تصمیم گرفتهاید کودکتان را با شیرخشک بزرگ کنید، اینک سوال اصلی این است که کدام شیر؟

شیر خشک های استداندارد از شیر گاو تهیه می شوند و در آنها چربی های گیاهی جایگزین چربی حیوانی شده اند. کربوهیدرات ها، ویتامین ها و مواد معدنی به آنها اضافه و پروتئین آن کم شده است. به اغلب شیر خشک ها، آهن هم افزوده شده است. کودکانی که شیر خشک های کم آهن می خورند، به احتمال زیاد دچار کمبود آهن می شوند.

مراقبت از کودک در منزل

مراقبت از سالمند در منزل

شیر خشک برای کودکان

شیر خشک گاو: با آنکه نیازهای یک گوساله با نوزاد انسان بسیار متفاوت ایت،جالب است که اغلب نوزادان، شیر    خشک را راحت می خورند و هضم هم می کنند. در واقع، خود شیر گاو که با شیر خشک تفاوت های بسیار دارد، برای نوزاد، مناسب نیست. پروتئین و قند شیرگاو برای کودک ضرر دارد و کودکانی که مستقیماً با شیر گاو تغذیه می شوند، در معرض بیماری های جدی هستند. درگذشته، بعضی از مادرها با تبخیر شیرگاو، شیر خشک درست می کردند. این ترکیبات خانگی هم به اندازه شیر خشک های تجاری، سالم نیستند. شیر خشک هایی هم که از انواع دانه های آجیلی، از جمله پسته، بادام و … از دانه های غلات تهیه می شوند، ارزش غذایی بالایی ندارند.

شیر خشک سویا: شیر خشک های ساخته شده از دانههای سویا در شیر خوارگاههای تمام بیمارستان ها و همچنین در مغازه های بقالی در اختیار مادران هست. هر چند در گذشته، از این شیر برای کودکانی که نمی توانستند به علت حساسیت یا مشکلات سوء هاضمه، با شیر گاو تغذیه شوند، استفاده می شد، این روزها بسیاری از پزشکان، شیر سویا را برای کودکانی که با شیر  غیر از شیر مادر تغذیه می شوند، بسیار مناسب می دانند. کودکان نارسی که وزن آنها در هنگام تولد کمتر از 2 کیلوست، نباید با شیر سویا تغذیه شوند.

دقت کنید که نوزاد را با شیر خشک سویا تغذیه کنید و به او شیر معمولی سویا ندهید. به شیر خشک های سویا، مواد مغذی افزوده شده تا نیازهای کودکی که به سرعت رشد می کند، تامین شوند. شیرهای سویای معمولی که برای کودکان بزرگ تر و بزرگسالان مناسب هستند، برای نوزاد مفید نیستند . شیرهای سویا را معمولاً با ترکیبات آهنی، غنی می کنند. از شیر خشک های حاوی آهن باید از لحظه تولد و یا دست کم از چهار ماهگی به بعد استفاده کرد.

فواید و خطرات شیر خشک سویا: شیر خشک های سویا نسبت به شیرخشک های گاوی، فوایدی دارند. بعضی از نوزادان به پروتئین موجود در شیر خشک های گاوی، حساسیت دارند و اگر این ششیرها را به آنها بدهیم، به طور دائم از دل درد گریه می کنند. بعضی از تحقیقات نشان می دهند که پروتئین موجود در شیر گاو، احتمال ابتلای کودک به دیابت را بالا می برد.

شیر خشک سویا، مشکلات مربوط به پروتئین را ندارد و فاقد لاکتوز است که هضم آن برای بعضی از نوزادان دشوار است. هرچند تحقیقات نشان نداده اند که شیر خشک سویا دل درد سه ماهه (کولیک) را درمان می کند، بعضی از مادرها گفته اند که حال نوزادشان با خوردن شیر سویا بهتر شده است.

اما از سوی دیگر، ممکن است شیر خشک سویا، خطراتی را برای کودک در بر داشته باشد، از جمله اینکه در این نوع شیرها،  تجمع آلومینیوم، بالاست. بدیهی است که آلومینیوم برای بدن، خوب نیست و مخصوصاً (دست کم) در نوزادان زودرس، ممکن است آسیب های جدی به بار آورد. تحقیقات نشان نداده اند که آلومینیوم موجود در شیر خشک سویا آیا برای نوزادان کامل هم ضرر دارد یا نه، با این همه، آلومینیوم خورده شده ، پیوند نزدیکی با ازدیاد آلزایمر در بزرگسالان دارد ( عوامل دیگری هم در آلزایمر دخالت دارند)> برخی از دانشمندان حتی به این نکته دست یافته اند که مواد شیمیایی خاصی در شیر خشک سویا وجود دارد (فیتواستروژن) که در موارد نادری،  رشد اعضای جنسی را مختل می سازند. دانشمندان البته در این مورد هنوز به نتابج قطعی نرسیده اند، ولی در این مورد شواهد کافی وجود دارند که دست کم سوالی را در ذهن ایجاد کنند. بنابراین، اگر بخواهیم جانب تعادل را حفظ کنیم، باید بگوییم که هیچ شیر خشکی کاملاً ایده آل نیست و به هیچ وجه، هیچ شیری را نمی توان از نظر ارزش های مختلف، با شیر مادر مقایسه کرد. برای هر کودک و مادری، یکی از فواید یا زیان ها ممکن است نسبت به دیگر موارد، اهمیت بیشتری داشته باشد. برای مثال، اگر تصمیم گرفته اید که فرزندتان را با رژیم غذایی کم لبنیات بزرگ کنید، برخورد منطقی اسن ایت که به او شیر خشک سویا بدهید.

حساسیت: بسیاری از مادران از حساسیت فرزندشان نسبت به پروتئین شیرگاو، نگران هستند. شکل های جدی این حساسیت را نمی توان نادیده گرفت. نشانه های حساسیت عبارتند از اسهال، افزایش کند وزن و لکه ها و جوش های خشک و خارش، انواع خفیف حساسیت را شاید نتوان به آسانی پیگیری گرد، چون بسیاری از بچه ها، پر سرو صدا هستند و زیاد گریه می کنند و بدنشان هم گهگاهی جوش می زند.

سابقه خانوادگی حساسیت به شیر، نکته مهمی است. در هر حال اغلب بزرگسالانی که نمی توانند شیرگاو را هضم کنند، به طور لزوم نسبت به آن حساسیت ندارند و فقط آنزیم لازم (لاکتاز) که برای شکستن قند اصلی شیر (لاکتوز) ضرورت دارد، در بدن آنها کم است. در بدن اغلب نوزادان لاکتاز به میازن کافی وجود دارد، حتی اگر لاکتاز بدن مادرشان کم باشد. در مورد پیچیده تر، بسیاری از کودکانی که واقعاً به پروتئین شیرگاو حساسیت دارند، به پروتئین سویا هم حساسیت نشان می دهند. برای این بچه ها، شیرخشک های خاصی وجود دارند که فاقد پروتئین های شیرگاو یا سویا هستند. بهتر است این نوع شیرخشک ها، تحت نظر پزشک مصرف شوند.

مایع غلیظ شده یا پودر: شیر خشک ها به سه شکل ارائه می شوند. مایع آماده مصرف، مایع غلیظ شده و پودر. از نظر تغذیه ای، هیچ تفاوتی بین این شیر ها نیست. قیمت شیر خشک پودر از همه کمتر و مایع آماده مصرف از همه گران تر است. بد نیست که از انواع این شیرها به تناسب استفاده شیرخشک پودری برای مصرف روزانه و مایع آماده گرانقیمت به هنگام مسافرت. نکته مهم این که در هنگام مصرف پودر و مایع غلیظ شده، باید دقیقاً از دستورالعمل آنها پیروی کنید.

شیرخشک های غنی از آهن یا آهن کم: آهن برای ساخت کلبول های قرمز و رشد مغزی، اهمیت بسیار دارد. کمبود آهن در دوران نوزادی، موجب اختلال یادگیری در دوره کودکی می شود. بنابراین بسیار مهم است که نوزادان از طریق رژیم غذایی خود، آهن کافی دریافت کنند. مادران غالباً تصور می کنند که مصرف قطره آهن یا وجود آهن در شیر خشک، موجب یبوست در کودک می شود. تا کنون تحقیقی که چنین مساله ای را اثبات کند، ارائه نشده است.، ولی حتی اگر هم این موضوع صحت داشته باشد، من شیر خشک غنی شده با آهن را توصیه می کنم. راه های زیادی برای درمان یبوست وجود دارند، ولی اثرات ناشی از کمبود آهن در بدن را هیچ گاه نمی توان از بین برد.

اشتراک گذاری پست

1 دیدگاه

  • ویتامین ها، مکمل ها و رژیم های غذایی خاص - پارسیان آوید پاسخ

    […] آهن: شیر خشک های غنی شده با آهن، این ماده حیاتی را در خود به اندازه کافی دارند. شیر مادر و غلات آماده، هم حاوی آهن هستند، ولی از آنجا  که این ماده، برای خونسازی در بدن بسیار ضرورت دارد، بهتر است غلات غنی شده را همراه با شیر، روزی 3-2 بار در روز به کودک بدهیم تا آهن کافی بدنش تامین شود. اگر غالباً غذای خانگی و شیر مادر به کودک می دهید، لازم است که قطره آهن را هم به او بدهید. قطره آهن همراه با مولتی ویتامین، معمولاً نیازهای کودک را برآورده می سازد. […]

    نوامبر 5, 2018 در 11:32 ب.ظ

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *


تماس با خدمات پرستاری