تگ - وعده غذایی

اسفناج مرهم بیماری های گوارشی

پارسیان آوید (پرستار سالمند در منزل): اسفناج یکی از بهترین غذاهای دارویی برای افرادی است که دچار کم خونی هستند. درمانگران چینی اسفناج را بهترین مرهم برای بیمارانی می دانند که کم خونی آنها ناشی از خونریزی های گوارشی است. به عنوان مثال افراد مبتلا به هموروئید یا بواسیر یا افرادی که مبتلا به خونریزی معده یا زخم های معده هستند می توانند اسفناج در سبد غذایی خود قرار دهند. مصرف این سبزی به تنهایی یا در کنار مواد غذایی دیگر می تواند تاثیر زیادی در خون سازی و جبران کم خونی ناشی از خونریزی های گوارشی داشته باشد.

پرستار کودک در منزل

پرستار بیمار در منزل

چگونه خواص اسفناج را حفظ کنیم؟

برای حفظ خواص و مواد مفیدی که در اسفناج وجود دارد هرگز آن را آب پز نکنید. قرار دادن این سبزی هنگام شست و شو درون آب یا پختن آن به وسیله آب، موجب از بین رفتن خواص مفید و  ویتامین های آن می شود. بهترین راه حل آن است که اسفناج را تفت دهید . می توانید برای این کار از مقدار بسیار اندکی روغن استفاده کنید. ترکیب اسفناج با انواع گوشت های قرمز در وعده غذایی بهترین و مفیدترین ترکیب هاست زیرا خواص مفید اسفناج در کنار گوشت قرمز بهتر جذب بدن می شود.

در چه شرایطی اسفناج خوریم

گاهی پیش می آید، بدن مان در شرایطی قرار دارد که مصرف برخی از میوه ها و سبزی های تازه نیز ممکن است برای آن مضر باشد. اسفناج نیز از این امر مستثنا نیست. زمان هایی پیش می آید که باید از مصرف این گیاه مفید و شفابخش پرهیز کرد.

  • افراد مبتلا به اسهال نباید اسفناج مصرف کنند زیرا اسفناج به دلیل خاصیت ملین بودنش موجب تشدید اسهال می شود.
  • زیاده روی در مصرف اسفناج موجب بروز آکنه در برخی از افراد می شود. بنابراین همواره باید نه تنها در مصرف اسفناج بلکه در مصرف هر ماده غذایی تعادل را در نظر داشت.

نکات طلایی درباره اسفناج

با دانستن این نکات بهتر می توانید از ارزش های غذایی اسفناج و تاثیر ان در پیشگیری از ابتلا به بیماری های مختلف بهره مند شوید.

  • درمانگران طب سنتی اسفناج را مفیدترین سبزی برای درمان بیماری های کبد و معده می شناسند و آن را به بیماران شان تجویز می کنند.
  • خوردن اسفناج به تنهایی یا تهیه سالاد با کمک برگ های سبز آن در درمان یبوست و کندی عملکرد روده ها موثر است.
  • اسفناج موجب تقویت چشم و افزایش قوه بینایی در افراد می شود، بنابراین مصرف آن در دوران نوجوانی و میانسالی توصیه می شود.

چرا باید 3 بار در هفته اسفناج بخورید

از دیدگاه طب سنتی چین، اسفناج گیاهی است که طبیعتی خنک و ملین دارد بنابراین مصرف آن در افرادی که دچار اختلال در عملکرد دستگاه گوارش هستند یا با کندی حرکت روده ها مواجهند بسیار ضروری است، زیرا این سبزی مغذی می تواند بهترین دارو برای درمان یبوست به ویژه در افرادمیانسال و کهنسال باشد. علاوه بر این اسفناج توسط درمانگران طب سنتی چین به عنوان یک غذای دارویی در درمان بیماران مبتلا به دیابت و افرادی که دچار خستگی، ضعف و یرگیجه هستند، تجویز می شود.

 

ادامه مطلب...

هفته ها ی ابتدایی شیردهی

پرستار کودک

پارسیان آوید (پرستار کودک در منزل): هر نوزادی با شخصیت منحصر به فرد، همراه با عادات و رفتارهای خاص خود متولد می شود. نوزادانی که تغذیه آنها  با شیر مادر است، می توانند در طیف گسترده ای از الگوهای شیردهی طبیعی رشد کنند. گاهی اوقات برخی از مادران بیان می کنند هر کدام از فرزندان آنها با این که در یک خانواده متولد شده و رشد کرده اند ولی به شکل ها و الگوهای متفاوتی شیر می خورند. برخی از نوزادان نسبت به سایر نوزادان با فاصله های زمانی  کوتاه تری شیر می خورند یا زمان بیشتری طول می کشد تا به طور کامل سیر شوند.

پرستار بیمار در منزل

پرستار سالمند در منزل

شیردهی

برخی از آنها به صورت تفریحی شیر می خورند، در حالیکه عده ای از آنها فقط برای سیر شدن این کار را انجام می دهند. مادران به طور برای حالتهای خاص شیر خوردن نوزادان خود، اسامی بخصوصی به کار می برند. در حالی که شیر خوردن دو نوزاد هرگز شبیه یکدیگر نیست. نکات زیر درباره روند معمول شیرخوردن نوزاد می تواند به شما کمک می کند که طیف های طبیعی موجود در دوران شیردهی تشخیص داده و در صورت نیاز از این نکات کمک بگیرید.

درچند هفته اول تولد ده تا دوازده بار شیردهی در طول روز امری طبیعی است

به طور متوسط هر دو تا سه ساعت یک بار نوزاد برای شیر خوردن بیدار می شود. زمان شیردهی از آغاز یک شیردهی تا آغاز شیردهی بعدی محاسبه می شود. ممکن است نوزاد دو ساعت پس از پایان شیردهی دوباره نیاز به شیر خوردن پیدا کند. در واقع جای تعجب نیست اگر گاهی اوقات فاصله بین دو وعده شیردهی یک ساعت یا بیشتر شود. معمولاً هنگام عصر، نوزاد چند وعده شیر را با فاصله زمانی کوتاه می خورد، سپس برای مدت طولانی تری می خوابد.

بسیاری از مادرانی که تازه صاحب فرزند شده اند برای شیردهی مکرر نوزادشان آمادگی لازم را ندارند. آنها تصور می کنند، به دلیل نا کافی بودن میزان شیر، نزواد به دفعات زیاد شیر می خورد. این مادران اغلب اوقات با جملاتی مانند، "همه زندگی و وقت من صرف شیر دادن به نوزاد شده است" شکایت می کنند و من پاسخ می دهم «خوش به حال شما» بهترین کاری که شما اکنون می تواند انجام دهید، شیردهی مکرر به نوزاد است. برای موفقیت در شیردهی باید آن را در اولویت اول خود قرار دهید، زیرا شما می توانید هر کار دیگری را در فرصت دیگر انجام دهید.

نیازهای نوزاد خود را درک کنید

برای این که نیازهای نوزاد خود را درک کنید، سعی کنید هر چیزی  که در طول روز می خورید یا می نوشید را یادداشت کنید، مثلوعده های غذایی کامل، میان وعده ها و حتی مایعاتی که می نوشید. اطمینان دارم شما حداقل هشت تا ده وعده غذایی در روز غذا میل می کنید. برخی از مادران به صورت میان وعده و کم کم غذا می خورند در حالی که برخی از آنها وعده غذایی خود رابه طور کامل می خورند. شیر مادر سریعتراز شیر خشک هضم می شود، بنابراین نوزادانی که شیر مادر می خورند زودتر گرسنه می  شوند. متاسفانه بسیاری از مادران نسل جدید و مادربزرگ و پدر بزرگ ها و حتی برخی از پزشکان با برنامه زمان بندی معمول شیردهی با شیرخشک، یعنی فاصله زمانی سه تا چهار ساعت یکبار آشنا هستند و آن را توصیه می کنند. علیرغم راحتی و آسایش فریبنده شیردهی به صورت برنامه ریزی شده، این کار نمی تواند به صورت مکرر و همیشگی انجام گیرد، نباید توقع داشته باشید، نوزادی که شیر مادر می خورد و طبق برنامه ریزی و براساس ساعت شیر می خورد به خوبی رشد کند.

شمارش دفعات شیر خوردن
به طور کلی شمردن تعداد دفعات شیر خوردن نوزاد به شما کمک می کند تا زمان گرسنگی نوزاد را تشخیص دهید. برخی از نوزادان را باید برای شیردهی از خواب بیدار کرد زیرا اغلب اوقات  متوجه نمی شوند که به شیر نیاز دارند. اگر سه ساعت و نیم تا چهار ساعت از آخرین وعده شیردهی او گذشته و نوزاد هنوز خواب است، او را از خواب بیدار کنید. می توانید او را بلند کنید، پوشک او را عوض کنید و تعدادی از لباس های او را درآورید تا از خواب بیدار شود و شیر بخورد. حداقل تا قبل از یک ماهگی نباید اجازه دهید، فاصله بین وعده های شیر خوردن نوزاد بیش از پنج ساعت شود و باید او را برای شیر خوردن از خواب بیدار کنید. برای اینکه اطمینان داشته باشید که شیردهی در طول روز به صورت کامل انجام می گیرد، اجازه ندهید فاصله بین هر وعده شیردهی در طول بیست و چهار ساعت بیشتر از چهار تا پنج ساعت شود.

چه زمانی به کمک نیاز دارید؟
به ندرت نیازهای غذایی نوزادی که هنگام شیر خوردن به خواب می رود، برآورده می شود. بنابراین باید او را برای شیر خوردن از خواب بیدار کنید، با پزشک او صحبت کنید. اگر نیاز نوزاد برای شیر خوردن بیش از دوازده بار در روز است و همیشه احساس گرسنگی می کند برای اندازه گیری وزن او برنامه ریزی کنید تا مطمئن شوید او شیر کافی می خورد. از مشاور شیردهی کمک بگیرید که روش شیردهی شما را مورد ارزیابی قرار دهد و از پیشنهادهای آنها جهت بالا بردن مقدار شیر بهره گیرید.

شیردهی موفق
هنگام شیردهی نوزاد خود را با آرامش در آغوش گرفته و با هر دو پستان به او شیر دهید. اینکه نوزاد ترجیح می دهد از یک پستان شیر بخورد یا مدت زمان طولانی تری از یک پستان شیر بخورد امری طبیعی است. گرچه باید سعی کنید نوزاد را وادار کنید تا از هر دو پستان به طور کامل و مساوی شیر بخورد. زمانی که شما تلاش می کنید ولی علی رغم تلاش شما، شیردهی با موفقیت انجام نمی گیرد این وعده به عنوان وعده شیردهی به حساب نمی اید. هنگامی که نوزاد را به درستی در آغوش گرفتید و او مکیدن را آغاز کرد، اجازه دهید تا زمانی که می خواهند شیر بخورد.

به طور کلی او باید در طول مدت زمان شیردهی به صورت منظم شیر بخورد، ولی ممکن است به صورت متناوب شیر خوردن را قطع کند و شما با نوازش ارام گونه اش او را وادار کنید به شیر خوردن ادامه دهد. به او اجازه دهید مدت زمان طولانی تری از پستان اول شیر بخورد تا مطمئن شوید، شیرغنی و پر چربی که در پایان شیردهی در پستان اول وجود دارد را خورده است. این احتمال وجود دارد که شیردهی را با قدرت آغاز نکند یا بخوابد و یا پس از ده تا پانزده دقیقه شیر خوردن را متوقف کند، این زمان مناسبی است که او را به شکلی در آغوش بگیرید که آروغ بزند، پوشکش را عوض کنید، به او کمک کنید از خواب بیدار شده و از پستان دوم شیر بخورد.

وقتی نوزاد از هر دو پستان شیر می خورد در مقایسه با زمانی که فقط از یک پستان شیر می خورد، مقدار بیشتری شیر به او می رسد. بنابراین به طور کلی این مدل شیردهی بهتر است،بنابراین در هر وعده شیردهی از هر دو پستان به او شیر دهید. به نوزاد اجازه دهید تا هر زمانی که دوست دارد از پستان دوم شیر بخورد ولی نوزادان معمولاً حدود پنج دقیقه از پستان دوم شیر می خورند، بنابراین ممکن است پستان دوم شیر می خورند، و شیر بیشتری از آن پستان تخلیه می شود پس شما باید در هر نوبت شیردهی، به صورت متناوب اولین پستان را عوض کنید. با این کار هر دو پستان به صورت یکسان تحریک و تخلیه می شوند. اگر هر بار شیردهی را با یک پستان آغاز کنید به مرور زمان ذخیره شیر در دو پستان به صورت نامتقارن افزایش می یابد.
به نوزاد اجازه دهید تا هر زمانی که دوست دارد از پستان دوم شیر بخورد، ولی نوزادان معمولا حدود پنج دقیقه از پستان دوم شیر می خورند، بنابراین ممکن است پستان دوم کمتر از پستان اول تخلیه شود. نوزاد شیر پستان اول را با قدرت بیشتری می خورد و شیر بیشتری از آن پستان تخلیه می شود، پس شما باید در هر نوبت شیردهی، به صورت متناوب اولین پستان را عوض کنید. با این کار هر دو پستان به صورت یکسان تحریک و تخلیه می شوند. اگر هربار شیردهی را با یک پستان اغاز کنید به مرور زمان ذخیرہ شیر در دو پستان به صورت نامتقارن افزایش می یابد.
چه زمانی به کمک نیاز دارید؟
اگر شما نمی توانید نوزاد را به خوبی در آغوش بگیرید، اگر نوزاد نمی تواند به خوبی یکی از پستان ها یا هر دو پستان را در دهان قرار دهد و یا مدت کوتاهی آن را در دهان می گیرد ولی مکیدن او تأثیری در روند شیر خوردن او ندارد از این راهکارها استفاده کنید. اگر پس از بکاربردن این راهکارها مشکل شما حل نشد و شیر خوردن به خوبی انجام نگرفت خیلی زود از راهنمایی کارشناس استفاده کنید.

این امری طبیعی است که وقتی نوزادی، که تازه متولد شده به خوبی شیر نخورد، شما افسرده و ناامید شوید و همین مشکل، به راحتی نوزاد را در معرض خطر قرار می دهد. علاوه بر این اگر پستان های شما به اندازه کافی دوشیده نشده  و تخلیه نشوند، عمل بلغ شیر به سختی انجام می گیردو مقدار ذخیرہ شیر شما نیز به خطر می افتاد. اجازه ندهید نوزاد هیچ وعده شیردهی را از دست بدهد و مراقب باشید پستان های شما به خوبی تحریک شده و شیر آنها تخلیه شود. اگر شما و نوزاد نتوانید در مدت زمان کوتاهی مشکل در دهان گرفتن نوک پستان را حال کنید باید از روشهای دیگر برای شیر دادن به او استفاده کنید تا روش درست را یاد بگیرید. علاوه بر این پستان های شما باید براساس زمان بندی منظمی خالی شوند تا ذخیرہ شیر شما کم نشود، شما می توانید زمان دیگری شیر دوشیده شده را به او بدهید.
اگر جلسات شیردهی خیلی طولانی یا خیلی کوتاه باشند نشانه وجود مشکل است. اگر نوزاد مدت زمان خیلی کوتاهی شیر بخورد (کمتر از ده دقیقه در هر وعده شیردهی) ممکن است به دلیل عدم دریافت شیر کافی باشد و برعکس اگر شیردهی بیشتر از پنجاه دقیقه طول بکشد، یا اگر پس از مدت کوتاهی بعد از شیردهی دوباره گرسنه شد می تواند نشانه سیر نشدن او باشد. یکی از دلایلی که برخی از نوزادان همیشه در حال شیر خوردن هستند این است که به مقدار کافی شیر نمی خورند. این مشکل ممکن است به دو دلیل بوجود آید، یا تکنیک شیردهی اشتباه است یا تولید شیر کم است. اغلب اوقات این دو مشکل با هم اتفاق می افتد. با پزشک اطفال تماس گرفته و بی درنگ نوزاد را وزن کنید.

نوزادی که با شیر مادر تغذیه می شود هنگام شیر خوردن باید عمل بلع را به طور مرتب انجام دهد.

نوزاد در روزهای نخست که شروع به خوردن شیر می کند، مدت زمان خیلی کوتاه شیر می خورد و وقفه های بین شیر خورن او زیاد است. هنگام آغاز جریان شیر در پستان، مکیدن نوزاد طولانی تر و آرام تر می شود. وقتی دهان او پر از شیر می شود عمل بلع صورت می گیرد. تا زمانی که مقدار آغوز مادر کم است و قبل از اینکه شیر به مقدار کافی در پستان به جریان بیافتد ممکن است نوزاد عمل بلع را حین شیردهی به خوبی انجام ندهید. زمانی که مقدار شیر شما افزایش می یابد (معمولا بین روزهای دوم تا چهارم) باید صدای بلع نوزاد را پس از یک یا دو بار مکیدن، بشنوید. صدای نرمی مثل «کا، کا، کا» که هنگام بازدم نوزاد به گوش می رسند و این نشان دهنده عمل بلع او است. وقتی عمل خارج شدن شیراز پستان اتفاق می افتد ممکن است نوزاد پس از هر مکیدن، عمل بلع را انجام دهد تا بتواند جریان سریع شیر را کنترل کند. شما باید صدای مکیدن، بلعیدن، وقفه، مکیدن، بلعیدن و وقفه نوزاد را بشنوید. بلعیدنی که شما بتوانید صدای آن را پس از چند بار مکیدن بشنوید باید حدود ده دقیقه ادامه داشته باشد. زمانی که جریان شیر کم شود تعداد دفعات بلعیدن نیز کاهش می یابد. وقتی شیر خوردن از پستان دوم آغاز می شود سرعت بلعیدن نیز باید دوباره افزایش پیدا کند. علامت دیگری که نشان می دهد او شیر می خورد این است که شما شیر را در دهان او ببینید یا همزمان از پستان دیگر شیر چکه کند (سرازیر شود.)

چه زمانی به کمک نیاز دارید؟
زمانیکه شما حین شیردهی صدای پی در پی بلعیدن را نشنوید، باید نگران شوید، بویژه زمانی که دلیل دیگری نیز مبنی بر شیر نخوردن به طور کامل وجود داشته باشد. ممکن است  عدم وجود عمل بلع به دلیل ذخیره کم شیر یا مکیدن اشتباه نوزاد باشد که هر دو عامل باعث می شود نوزاد شیر کافی نخورد. علائمی که نشان می دهد مکیدن نوزاد به درستی صورت نمی گیرد شامل باز و بسته کردن سریع دهان همراه با لرزش، درآوردن صدای «کلیک» توسط نوزاد، فرورفتگی گونه نوزاد هنگام شیرخوردن و رها کردن پی در پی پستان می باشد. اگر فکر می کنید عمل بلع شیر به درستی انجام نمی گیرد با پزشک اطفال تماس بگیرید تا این مشکل به سرعت حل شود.

جهت#استخدام#پرستار#تهران#استخدام_پرستار به وب سایت www.parsianavid.ir مراجعه فرمائید.

و یا با شماره تماس 02122697906 جهت استخدام و یا معرفی پرستار کودک، پرستار سالمند،پرستار بیمار، در منزل تماس حاصل فرمائید.

ادامه مطلب...

مصرف نمک

نمک یکی ازمواد مورد نیاز برای سوخت و ساز مواد غذایی در بدنف انتقال پیام های عصبی و کارکرد صحیح عضلات است. مصرف متعادل و محدود این ماده برای بدن لازم است. از طرفی نمک یک از چاشنی های مورد علاقه مردم سراسر جهان است و به عقیده بسیاری غذا بدون نمک مزه ندارد و همین دلیل به مرور زمان ذائقه خیلی از افراد به سمت غذاهای پر نمک تغییر می کند. اما مصرف زیاد نمک می تواند خطرات بیشماری مثل افزایش فشار را به همراه داشته باشد.

نمک

امروزه بسیاری بر این باوراند که نمک برای سلامتی مضر است و باید در مصرف آن احتیاط کرد. ولی آیا این باور می تواند ناشی از یک سوء تفاهم باشد؟ واقعا چرا باید مصرف نمک در عین خوش طعمی از آن محدود شود؟

نمک درعین خوش طعمی به مضر بودن نیز مشهود است. به گفته پزشکان میزان مصرف سدیم ما بسیار بالا است. و به نظر می رسد پیامدهای ناطلوب ناشی از مصرف زیاد آن هر روز باعث ایجاد مشکلات تازه تری شود. اما حقیقت این است که مصرف نمک برای حفظ عملکرد طبیعی بدن به خصوص در دوران بارداری امری بسیار حیاتی است.

در واقع نمک در صورتی می تواند منجر به بروز مشکلاتی در سلامت فرد شود که به شکلی بی رویه مصرف شود. متاسفانه امروزه به دلیل وجود حجم فراوان غذاهای آماده و فرآوری شده احتمال مواجهه با این مشکل بسیار بیشتر از گذشته است. ولی با این حال می توان با دقت در مواد غذایی مصرفی میزان سدیم دریافتی خود را در حد مجاز توصیه شده حفظ کرد.

چرا بدن به سدیم نیاز دارد؟

سدیم یک عنصر شیمیایی است که به حفظ تعادل مایعات، تنظیم دما و سطح ph بدن کمک می کند. نمک طعام که به بسیاری از غذاهای افزوده می شود در واقع یک ماده معدنی متشکل از دو عنصر سدیم و کلر است. بدون وجود سدیم گافی عضلات، اعصاب و سایر ارگانهای بدن قادر به انجام عملکرد صحیح خود نخواهند بود.به همین علت است که بدن ما به سدیم نیاز دارد.

در دوران بارداری حجم خون و سایر مایعات بدن افزایش می یابد. در این شرایط سدیم نقش مهمی در حفظ تعادل مایعات بدن را دارد. افزون بر آن وجود ید عنصر ثانویه ای که به برخی از نمک های خوراکی افزوده می شود. برای رشد و تکامل مغز و سیستم عصبی جنین دارای اهمیتی بسیار حیاتی است. عوارض ناشی از کمبود این عنصر مهم در رژیم غذایی خانم های باردار می تواند منجر به بروز مشکلات عدیده ای از جمله مرده زایی، سقط جنین، اختلال در رشد مغز و سیستم عصبی و در نتیجه بروز کند ذهنی در جنین شود.

مصرف چه میزان نمک در دوران بارداری مجاز است؟

برای مصرف محصولات غذایی نمک سود شده احتیاط کنید! زیرا بر اساس جدیدترین دستورالعمل های غذایی دولت فدرال آمریکا که توسط وزارت کشاورزی و وزارت بهداشت و خدمات انسانی آمریکا مدون شده است مصرف روزانه نمک در بزرگسالان سالم نباید از یک قاشق چایخوری معادل 6 گرم نمک یا به عبارتی 2400 میلی گرم سدیم در روز تجاوز کند. مقادییر توصیه شده حتی برای دوران بارداری نیز به همین منوال است.فقط افراد مبتلا به فشار خون بالا و سالمندان بالای 50 سال از این قاعده مستثنی بوده و باید میزان سدیم دریافتی خود  را به 1500 میلی گرم در روز محدود کنند. ولی از آنجایی که کنسروها و غذاهای آماده حاوی نمک فراوانی هستند میزان متوسط دریافتی در اغلب افراد بسیار بیشتر از سطوح استاندارد توصیه شده است. به طوری که شمار بسیاری از خانم های آمریکایی روزانه بیش از 7 گرم نمک معادل با 2800 میلی گرم سدیم مصرف می کنند که این رقم در میان مردان آنها به نزدیک 10 گرم در روز می رسد.

چرا مصرف زیاد نمک مشکل ساز است

احتمالا حتی در دوران پیش از بارداری عوارض حاصل از مصرف بیش از حد نمک را تا حدودی تجربه کرده اید. یکی از روزهایی که در آن یک وعده غذایی فوق العاده شور خورده و تا دو روز مثل سوسیس پر شده به شدت احساس سنگینی می کردید را در ذهن خود به خاطر بیاورید. این احساس به علت جذب آب اضافه به منظور تلاش برای دفع سدیم مازاد بدن ایجاد می شود. ورم صورت، دست ها، ساق و مچ پاها موسوم به "ادم" یکی از عوارض بسیار شایع دوران بارداری است. در چنین شرایطی مصرف بیش از حد نمک در رژیم غذایی سبب احتباس بیشتر مایعات بدن و تشدید ادم در این دوران خواهد شد و مسلما به هیچ وجه مایل به رخ دادن چنین اتفاقی نیستند..

افراط در مصرف نمک علاوه بر ایجاد نفخ و ناراحتی معده می تواند سبب بروز مشکلات جدی تری در سلامت شما شود. به این ترتیب که: مصرف زیاد نمک در طولانی مدت سبب می شود که بدن برای دفع سدیم اضافه آب بسیار زیادی را در خود جذب کند. این حجم اضافی بعث افزایش فشار بر قلب و رگ های خونی و در نتیجه احتمال ابتلافرد به فشار خون را افزایش می دهد. از سویی دیگر فشارخون بالای بدن ناشی از تحمیل بار اضافه بر قلب نیز زمینه را برای ابتلا به مشکلات عدیده ای از جمله سکته مغزی، حمله قلبی، نارسایی کلیوی، سرطان معده، پوکی استخوان و ... فراهم خواهد کردو

کاهش و تعدیل مصرف نمک در رژیم روزانه می تواند در رفع این مشکل موثر باشد. برای آغاز باید بدانید که سدیم در بسیاری از مواد غذایی که حتی تصورش را هم نمی کنید پنهان است.

بهترین منابع سدیم

سدیم در طیف گسترده ای از مواد غذایی از جمله سبزیجات، شیر، مرغ، ماست، مرغ، ماهی، انواع میوه ها، دانه ها و آجیل های خام و بی نمک یافت می شود. بنابراین می توانید نیاز روزانه خود به سدیم را از طریق این منابع غذایی سالم و طبیعی به راحتی تامین کنید. سعی کنید تا حد امکان از غذاهای تازه استفاده مرده و از به کار بردن زیاد نمک به هنگام طبخ غذا خودداری کنید ، با دنبال کردن دستورالعمل  های غذایی تدوین شده توسط وزارت کشاورزی امریکا می تانید از میزان نیاز روزانه به دسیم مطلع شوید.

راههایی برای کاهش مصرف نمک

کاهش مصرف سدیم در رژیم غذایی کاری دشوار اما انجام شدنی است. تغییرات کوچک زیر می توانند در کنترل میزان نمک مصرفی به شما کمک کنند.

از غذاهای خانگی استفاده کنید:

از آنجایی که غذاهای خانگی به غذاهای آماده و فرآوری شده حاوی نمک کمتری هستند سعی کنید بیشتر از غذاهای خانگی استفاده کرده و تا حد امکان از صرف غذاهای آماده در رستوران پرهیز کنید. به دلیل خستگی های ناشی از بارداری می توانید برای راحتی بیستر از همسر خود در تهیه غذا کمک بگیرید.

از افزودن زیاد نمک به غذا خودداری کنید:

در هنگام آشپزی مراقب میزان نمک مصرفی خود باشید. استفاده از سبزیجات معطر، آب لیمو، زنجبیل و سایر ادویه جات بی نمک می تواند درست به اندازه خود نمک به لذیذ و خوش طعم شدن غذای شما کمک کند. برای تامین ید مورد نیاز بدن نمک ید دار را جایگزین مصرف نمک دریا کنید.علاوه بر آن برای اجتناب از مصرف بی رویه نمک به جای قرار دادن نمکدان بر روی میز شام آن را در مکان دور از دسترسی مانند کابینت ها قرار دهید.

غذاهای تازه را جایگزین مصرف تنقلات کنید:

به جای مصرف تنقلات پر نمکی نظیر چیپس، کیک و کلوچه سعی کنید انواع میوه ها، سبزیجات و یا ماست کم چرب را به عنوان یک میان وعده سالم در برنامه غذایی خود بگنجانید.

برچسب های روی مواد غذایی را با دقت بخوانید:

خوب است بدانید بسیاری از غذاهایی که در ظاهر شور به نظر نمی رسند ممکن است حاوی مقادیر بسیار زیادی از نمک باشند. بنابراین برای آنکه تخمین درستی ازمیزان نمک دریافتی خود داشته باشید برچسب های روی بسته بندی مواد غذایی را با دقت بخوانید.

 

 

ادامه مطلب...

تغییر سبک زندگی در سالمندان

افراد مسن بيشتر در معرض خطر ابتلا به بيماري‌هاي متعددي از جمله سرطان روده، پستان، پروستات و پوکي استخوان قرار دارند که به محض تشخيص لازم است به سرعت درمان شوند. در صورتي که اين افراد از مراجعه به پزشک وحشت دارند بايد آنان را همراهي کرد.

تغییر سبک زندگی

براي کمک بيشتر به افراد سالمند سعي کنيد سبک زندگي آنان را بهبود بخشيد و آنان را تغيير و تحول در زندگي شان به هر نحو تشويق کنيد.
با بالا رفتن سن، مسلما هر فردي در برابر عارضه‌ها و بيماري‌هاي مختلف آسيب‌پذيرتر مي‌شود و بنابراين افراد سالمند و به‌ويژه کساني که از آنان مراقبت مي‌کنند بايد به اين گروه سني کمک کنند تا سبک زندگي سالمي را دنبال کنند و نسبت به مشکلات پيش‌آمده براي سلامتي‌شان آگاه باشند.
سايت «care2» در مطلبي تازه براي افرادي که از والدين سالخورده و مسن خود نگهداري مي‌کنند و مراقب سلامت آنها هستند، چند توصيه مفيد دارد که در ادامه مي‌خوانيد:

- تشويق به انجام معاينات دوره‌اي: افراد مسن بيشتر در معرض خطر ابتلا به بيماري‌هاي متعددي از جمله سرطان روده، پستان، پروستات و پوکي استخوان قرار دارند که به محض تشخيص لازم است به سرعت درمان شوند. در صورتي که اين افراد از مراجعه به پزشک وحشت دارند بايد آنان را همراهي کرد.

- داشتن رژيم غذايي سالم: روي آوردن به عادات غذايي نامناسب کار آساني است و بسياري افراد در دوره‌اي از عمر خود، آن را تجربه مي‌کنند. در افراد مسن عدم مصرف مواد خوراکي سالم اغلب نتيجه وقت نگذاشتن براي تهيه يک وعده غذايي سالم است که قطعا سلامت آنها را به طور جدي به خطر مي‌اندازد. فرزندان مي‌توانند با کنترل رژيم غذايي و تهيه غذاهاي سالم و ارگانيک براي والدين سالمند خود به بهبود کيفيت زندگي آنان کمک کنند.
- تشويق به تحرک داشتن: زندگي بي‌تحرک براي هيچ گروه سني مناسب نيست اما اين خطر براي افرادي که در سنين بالا هستند، آزاردهنده‌تر است. همچنين برخي از افراد مسن تمايلي به تحرک داشتن از خود نشان نمي‌دهند. از جمله فعاليت‌هاي سبک براي اين گروه سني، شنا کردن است که به کاهش خطر ابتلا به پوکي استخوان، حفظ سلامت قلب و تقويت ماهيچه‌ها بدون فشار آمدن بر مفاصل کمک مي‌کند.
- تقويت توان ذهني: مغز نيز همچون ديگر اعضا و بخش‌هاي بدن به ورزش کردن نياز دارد. انجام فعاليت‌هايي که قدرت حافظه را تقويت مي‌کنند‌، موجب حفظ سلامت مغز مي‌شود. درست کردن پازل و بازي شطرنج از کارهاي مفيد براي تقويت قدرت ذهن و حافظه در سالمندان است.
ادامه مطلب...

میان وعده برای سالمندان

بسیاری از سالمندان برخلاف دوران جوانی كه عادت داشتند روزی سه وعده غذای اصلی مصرف كنند، تمام وعده‌های غذایی‌شان را میان وعده تشكیل می دهد و فقط یك بار در روز وعده غذایی اصلی را مصرف می ‌كنند. محققان می ‌گویند مصرف میان ‌وعده برای سالمندان خوب است و كالری دریافتی سالمندان را به مقدار كافی به آنان می ‌رساند.

اهمیت میان وعده برای سالمندان

بسیاری از سالمندان كه در مراكز مراقبتی مخصوص نگهداری می‌ شوند، نان و كلوچه كنار ناهار خود را برای میان ‌وعده یا عصرانه نگه می ‌دارند و برخی از آنان به همین علت، حجم زیادی از كالری به بدن‌شان می‌ رسد، در حالی كه در بسیاری از موارد هم، همین سالمندان هنگامی كه در منزل خود تنها هستند، غذای مختصری درست می ‌كنند و آن را پای تماشای تلویزیون مصرف می ‌كنند كه رفتار درست تغذیه‌ای نیست و به همین علت باید به میان‌ وعده‌ها نیز اهمیت داد تا اگر سالمندی یك وعده غذای اصلی را نخورد، كالری دریافتی روزانه‌اش كم نشود.

بسیاری از سالمندان برخلاف دوران جوانی که عادت داشتند روزی سه وعده غذای اصلی مصرف کنند، تمام وعده‌های غذایی‌شان را میان وعده تشکیل می دهد و فقط یک بار در روز وعده غذایی اصلی را مصرف می ‌کنند. محققان می ‌گویند مصرف میان ‌وعده برای سالمندان خوب است و کالری دریافتی سالمندان را به مقدار کافی به آنان می ‌رساند.

مصرف آب کافی، ضامن سلامتی بدن سالمند و مانع سکته مغزی

متابولیسم بدن سالمند را منوط بر دریافت آب کافی و تغذیه سالم متناسب با سن و سال آنها دانست و گفت: به افرادی که پزشک مصرف زیاد آب را برای آنها منع و محدود نکرده است، توصیه می شود ، مصرف حداقل 8 لیوان آب را در برنامه روزانه خود داشته باشند.

مردان سالمند به دلیل بزرگ شدن پروستات و تکرر ادرار  و بانوان به علت یا افتادگی مثانه، مجبورند شب‌ها چند بار برای اجابت مزاج بیدار شوند، بنابراین از خوردن مایعات صرف نظر می کنند، گفت: این در حالی است که هضم، جذب، دفع  بدن نیاز به آب دارد و کمبود مایعات می تواند تمامی این مراحل را دچار مشکل کند و یا اینکه موجب بالا رفتن فشار خون و در نهایت سکته شود.

مصرف مواد فیبر دار مانند سبزی و میوه، درمان یبوست سالمندی

با بالا رفتن سن، حرکات روده افراد سالمند کندتر و در نیتجه بیشتر به یبوست مبتلا می شوند، اظهار داشت: برای جلوگیری از یبوست، خوردن سبزیجات در وعده های غذایی توصیه می شود.

از آنجایی که بیشتر سالمندان از دندان مصنوعی استفاده می کنند و مشکل جویدن دارند، بهتر است سبزیجات را به صورت میکس یا خرد شده استفاده کنند. تا بدین ترتیب انواع ویتامین ها، املاح و فیبرهای را از طریق میوه ها و  سبزجات برای بدن خود تأمین کنند.

شیر کامل ترین غذای سالمندی

با خوردن شیر نیز  تمام پروئتین لازم  برای سلامتی بدن تأمین می شود. با توجه به اینکه بعد از 50 سالگی میزان جذب مواد کندتر و سخت تر می شود، توصیه ما این است که با تجویز پزشک تغذیه، مصرف مکمل ها مانند B1، انواع ویتامین ها، مواد معدنی را شروع کنند. همچنین استفاده از مواد غذایی حاوی مواد مغذی بالا مانند برگه زردآلو، بیسکویت‌های سبوس‌دار، کره بادام زمینی، پنیر کم چرب و سوپ‌های سبزیجات کم نمک در حد اعتدال توصیه می شود.

شام و میان وعده های غذایی حذف نشود

فاصله زمانی وعده های غذای سالمندان نباید طولانی باشد، میان وعده های غذایی بعد از صبحانه تا 200 گرم نباید فراموش شود، همچنین مصرف یک میوه یا یک لیوان شیر در برنامه غذایی روزانه آنها توصیه می شود در مورد میان وعده عصر نیز می توان از میوه و ماست به میزان 200 گرم، استفاده کرد همچنین استفاده از دم نوش های مورد علاقه سالمند نیز توصیه می شود. بعد از خوردن شام که باید غذایی سبک و در اوایل ساعات شب باشد، خوردن میوه هایی چون موز تجویز می شود تا گرسنگی بر سالمند غلبه نکرده و قند خونش تأمین شود. فراد با ورود به دوران سالمندی، فکر می کنند باید وعده غذایی شام را حذف کنند در حالی که این تفکر نادرست است و ما همیشه به مخاطب خود توصیه می کنیم که با حفظ وعده های غذایی خود، مراقب حجم، کمیت و کیفیت مواد مصرفی باشند. حذف وعده غذایی شام در سالمندان باعث می شود که این افراد ساعات زیادی را شب را گرسنه  بمانند و همین امر باعث تعرق زیاد آنها و افت شدید قند خونشان می شود تا جایی که با حال بد به بیمارستان یا درمانگاه ها مراجعه می کنند!

سالمندان فرصت پیاده روزی و تحرک را از خود نگیرند

تحرک و انجام ورزش های سبک در سنین 60 به بالا هر چند که منجر به خستگی سالمند می شود اما از آنجایی که جذب کلسیم و عضله سازی در سنین بالا هم صورت می گیرد، انجام ورزش های سبک و تحرک از عارضه هایی مانند کمر درد و پا درد، کم کرده و حفظ سلامتی سالمند را تضمین می کنند. سالمندان می توانند از شرایط و امکانات موجود در فضای سبز با در نظر گرفتن توانمندی ها و محودیت های پزشکی خود استفاده کنند و با توجه به اینکه امکان قدم زدن و پیاده روی برای همه افراد وجود دارد هرگز این فرصت را از خود نگیرند.

منع مصرف غذاهای  نفاخ و پرچرب برای سالمندان

این دسته از مواد غذایی مانند کلم بهتر است قبل از مصرف کمی حرارت داده شوند تا باعث نفخ و شکم درد سالمندان نشوند.  به طور کلی علم پزشکی، مصرف زیاد موادغذایی شیرین و پرچرب را برای عموم مردم محدود می کند و برای گروه سنی سالمندان به علت بالا بودن میزان چربی خون و کلسترول مصرف این دست از مواد منع و محدودتر می شود . مصرف حداقل دو لیوان  شیر و ماست در روز برای سالمندان، جهت تأمین کلیسم مورد نیاز بدن ،ضروری است.

به سالمندان توصیه می شود تا در روزهای طولانی 6 وعده غذایی خو را به صورت منظم در حد اعتدال داشته باشند، اگر صبحانه را  ساعت 8  می خورند، میان وعده را ساعت 11میل کنند ناهار هم به صورت منظم ساعت 12 الی  13 بخورند تا بتوانند عصرانه را ساعت 5 میل کنند، توصیه می شود، شام مختصری را ساعت 19 بخورند و قبل از نیمه شب به رختخواب رفته و یک میوه شیرین، میل کنند.

ادامه مطلب...
تماس با خدمات پرستاری